开放式厨房的优点是提高空间利用率,开放式厨房可以结合餐厅、厨房甚至客厅的空间,对于小户型来说,这种互动式的空间设计可以提高空间的利用率。
开放式厨房也摒弃了传统封闭式厨房和餐厅之间的隔断,实现了厨房空间的整合,可以节省一些空间。
开放式厨房的优点是将餐厅放在一起,所以装饰一个区域总是比装饰两个区域便宜,与其单独装修厨房和餐厅,不如结合厨房空间进行装修,这样可以节省一些装修成本。
开放式厨房是优点还有可以优化公寓空间,开放式厨房可以拆除多余的非承重墙,没有多余墙的阻挡,整体空间看起来更透明,如果房子原有的光线条件不好,那么进行开放式设计可以优化户型空间。
开放式厨房可以增加社交气氛,开放式厨房可以做饭并与周围的人交流。
大多数开放式厨房都配有橱柜和吊柜,可以存放许多物品,如电饭煲、微波炉等,一些开放式厨房桌子也会设计有储物柜,以增加存储空间。
开放式厨房缺点是油烟问题,在中餐烹饪过程中,不可避免地会产生过量的油烟,油烟很容易漂浮在空气中,直接污染室内家具。对于喜欢炒菜的家庭来说,厨房里的油烟是一个棘手的问题,虽然可以安装推拉门来切断油烟,但推拉门底部有一个槽,很容易产生卫生死角,此外滑动门不是很紧,不能完全切断油烟。
开放式厨房的缺点是清洁问题,一个封闭的厨房,即使在烹饪后没有及时清理,人们也不容易看到整个空间的清洁,然而开放式厨房则不同,空间畅通无阻,如果脏了之后不及时清理,会让人看起来很糟糕。
开放式厨房的缺点还有气体问题,在一些地区,安全问题得到严格控制,不允许在开放式厨房安装燃气。
因为开放式厨房没有遮蔽物,烹饪会让整个房间散发出食物的味道,如果是重口味的食物,比如螺蛳粉,睡觉时可能会闻到这种味道。
缺点是响亮的噪音,只要煎锅煮熟,煎锅发出的噼啪声就会充满你的耳朵,让你听不到别人的声音,更别说电视了。
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